Cette année, les repas seront confectionnés sur le site du Collège St Jacques de Compostelle à Nantes. Ils seront livrés chauds à l’école avant 10.30 et conservés dans une étuve chauffante en cantine. Ceci est l’aboutissement d’une étude longue de la part de l’Ogec, dans un souci de maîtriser les coûts du repas dans un contexte où les produits alimentaires augmentent et avec aussi pour objectif d’améliorer la qualité et la diversité des repas. Dans un second temps, nous souhaitons également maîtriser les déchets des repas et commander au plus près de la réalité ce qui peut être consommé par les enfants.
Les repas sont équilibrés et contrôlés par une diététicienne-nutritionniste. Des repas sans viande seront élaborés régulièrement, la provenance des produits alimentaire est traçable, elle privilégie les circuits courts, en intégrant une part importante de produits issus de l’agriculture biologique.
Les menus sont disponibles sur le lien suivant:
Quand vous entrez sur ce site le code des repas de l’école est le 15DI3C